|
|
Speculaasijs Met Noten En Warme Kersen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 liter vanilleroomijs - 8 speculaasjes - 1 eetlepel koekkruiden - 2 eetlepels cognac - 75 gram hazelnoten - 1/2 eetlepel notenolie - 1 pot kersen zonder pit - 2 eetlepels kirsch - allesbinder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het ijs iets zachter worden. Verkruimel de speculaasjes. Schep de speculaaskruimels, koekkruiden en cognac door het ijs. Zet dit mengsel in de diepvriezer om op te stijven. Rooster de hazelnoten in de hete notenolie in een koekenpan goudbruin. Giet de kersen af en vang het sap op. Meng de kirsch door het sap. Verwarm het kersensap en bind dit licht met allesbinder dat is aangelengd met kersensap. Schep de kersen erdoor.
|
|
|